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1、在總務(wù)處處長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)學(xué)校餐飲管理中心的全面管理工作，負責(zé)學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作；
??? 2、負責(zé)對學(xué)校各餐廳、餐飲營業(yè)場所及校園超市進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)及食品安全監(jiān)督、日常檢查，杜絕事故發(fā)生，確保飲食安全；
??? 3、負責(zé)及時向餐飲企業(yè)傳達學(xué)校后勤改革和發(fā)展的指示精神和學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，參與學(xué)校大規(guī)模的食堂改革和改建等工作；
??? 4、負責(zé)依照國家和學(xué)校對采購工作的相關(guān)規(guī)定，督促餐飲企業(yè)建立與完善適合我校采購管理工作的辦法、流程等規(guī)章制度；
??? 5、負責(zé)督促餐飲企業(yè)落實原材料采購索證、添加劑使用管理、食品留樣和食品加工、銷售及剩菜、剩飯的處置的相關(guān)規(guī)定，完善各種登計、統(tǒng)計原始記錄工作；?
??? 6、負責(zé)各餐飲企業(yè)銷售食品價格的審定上報工作，監(jiān)督執(zhí)行學(xué)校認定食品價格執(zhí)行情況，負責(zé)處理師生關(guān)于餐飲的各種投訴；
??? 7、組織學(xué)生膳食會成員檢查監(jiān)督餐飲企業(yè)食品安全工作；
??? 8、加強飲食衛(wèi)生管理，落實食品衛(wèi)生法和各項衛(wèi)生制度，嚴防食物中毒。負責(zé)督促各餐飲企業(yè)落實用電安全、設(shè)備操作安全、天然氣使用安全及消防安全規(guī)章制度，并組織經(jīng)常性的應(yīng)急處置演練，切實抓好安全生產(chǎn)管理，嚴防事故發(fā)生；
??? 9、負責(zé)對餐飲企業(yè)違規(guī)、違法的處罰工作；
??? 10、堅持開展餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，制定精細化的服務(wù)規(guī)范，并組織監(jiān)督執(zhí)行和考核，實行民主辦飲食，經(jīng)常聽取師生員工的意見；
??? 11、完成處長安排的其他工作。