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? 3月20日，楊和鎮(zhèn)市場(chǎng)綜合管理所郭永慶副所長(zhǎng)一行3人，來校組織對(duì)棸味苑餐廳、美食廣場(chǎng)進(jìn)行了餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理評(píng)定工作，餐飲中心主任徐生寧、干事李寶慶及各餐廳負(fù)責(zé)人全程陪同了檢查。
??? "餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理評(píng)定"是為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，接受社會(huì)進(jìn)行監(jiān)督的一項(xiàng)監(jiān)管措施。評(píng)定依據(jù)為《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《中央廚房許可審查規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。評(píng)定項(xiàng)目主要包括:許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)取?br />??? 按照程序規(guī)范，經(jīng)過嚴(yán)格的檢查和綜合評(píng)定，我校兩個(gè)餐廳被授予"餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理A級(jí)單位"。
??? 為了迎接餐飲服務(wù)量化管理審核工作，總務(wù)長(zhǎng)孟明朝多次深入到餐廳每個(gè)角落進(jìn)行檢查、督導(dǎo)并召開餐飲人員會(huì)議安排部署。餐飲中心始終檢查以安全管理為目標(biāo)，加大對(duì)硬件設(shè)施的投入，強(qiáng)化對(duì)食物采購(gòu)、加工、銷售的經(jīng)常性檢查，虛心聽取師生意見建議，始終把預(yù)防食品安全事故作為重點(diǎn)工作常抓不懈。
??? 據(jù)悉，參加餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理評(píng)審的餐飲單位永寧縣共有60余家，頒發(fā)A級(jí)單位僅有10家。