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一、在餐廳經(jīng)理、班組長領導下做好餐飲加工、供應工作、服務工作。
??? 二、做好食品衛(wèi)生知識學習，業(yè)務學習，努力提高自身各種水平、自身素質(zhì)。
??? 三、認真執(zhí)行機械操作規(guī)程，嚴禁違章使用各種機械。
??? 四、經(jīng)常檢查設施設備使用情況，使機械處在良好狀態(tài)。
??? 五、積極參加各類培訓活動，提高自身業(yè)務水平。
??? 六、嚴禁私拉亂接行為，造成一切后果由自己承擔。
??? 七、經(jīng)常對工作環(huán)境、用具進行清洗消毒工作，確保操作區(qū)域內(nèi)干凈整潔。
??? 八、保持好個人衛(wèi)生，做好文明服務工作。
??? 九、加工食品時要做到精細加工、精細操作把好食品加工質(zhì)量關。
??? 十、每天下班前做好衛(wèi)生清理，斷水電天燃氣等工作。