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一、個人基本信息

吳珊，女，研究生學歷，農學碩士。現為銀川能源學院食品質量與安全教研室專任教師。主要承擔課程有《食品工藝學》《食品標準與法規》《功能性食品》等。

二、學習簡歷

2012-09-01至2016-06-20南航金城學院   工業工程     本科學士

2018-09-01至2020-08-30 寧夏大學    食品加工與安全 碩士研究生

三、工作履歷

2021-08-20至今  銀川能源學院  化學與生物工程學院  教師

四、主要業績

1、2022年第一作者發表論文《粳米多孔淀粉的多重改性工藝優化及其性質分析》于糧食與油脂期刊。

2、2022年承擔校級科研項目：《多孔淀粉在濃香玉米汁中的穩定性研究》，正在進行中。

五、榮譽情況

1、2023年獲銀川能源學院說課大賽二等獎。

2、2023年指導學生獲“第五屆全國食品專業工程實踐訓練綜合能力競賽西部賽區”二等獎。